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Taizhou City Hailing Qu Aquatic Aquaculture professional cooperatives

溱潼位于苏中里下河腹部地区，江水、海水和淮水“三水”交汇而成了溱湖水。独特的地理位置和优越的水环境孕育了一池的美味——溱湖八鲜，而溱湖簖蟹便是八鲜之首。其实，溱潼镇早在上世纪70年代就开始养殖溱湖簖蟹，素有“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”的说法，人称“南闸北簖”。然而，在大闸蟹遍地开花的今天，历史上曾经与之齐名的溱湖簖蟹在姜堰之外却鲜为人知。

一簖之隔分秋色。
国家5A级溱湖风景区、国家级湿地公园、国家一类饮用水标准的水质，这就是簖蟹的生长环境。一条小船慢慢划向溱湖深处，在这里，才可以看到簖。这是一种用竹枝编成的栅栏，直立地置入水中，上下有近两米高。溱潼簖蟹的罗老板告诉我们，溱潼以水为美，却不是所有溱湖水养出来的蟹都叫簖蟹。